Агар CAS 9002-18-0
Агар-агар төссез һәм үтә күренмәле яки актан ачык сарыга кадәр, өслеге җыерчыклы, бераз ялтыравыклы, җиңел, йомшак һәм каты, җиңел сынмый, тулысынча кипкәч сынучан һәм ватык була; порошок агар - ак яки ачык сары. Капкачлы порошок. Агар иссез һәм тәме начар. Ул салкын суда эреми, ләкин суны әкренләп сеңдерә, шешә һәм йомшарта ала, һәм су күләменнән 20 тапкырдан артык күләмдә сеңдерә ала. Ул кайнап торган суда җиңел эреп, золь барлыкка китерә, һәм золь нейтраль реакциягә ия.
| Әйбер | Спецификация |
| Дымлылык (105℃、4h) | ≦22.0w/% |
| Көл (550℃, 4 сәгать) | ≦5.0w/% |
| Суда эреми торган матдә | ≦1.0w/% |
| Крахмал сынавында | Тискәре |
| Желатин тесты | Тискәре |
| Гель көче (1,5%, 20℃) | ≧900 г/см² |
1. Агар эмульсия стабилизаторы һәм куерткыч буларак кулланыла. Агар көчле гел ясау сәләтенә ия. Декстрин яки сахароза белән бергә кулланылганда, аның гел ясау көче арта. Безнең ил аны барлык төр азык-төлек продуктларында да кулланырга мөмкин дип билгели һәм җитештерү ихтыяҗларына туры китереп тиешле күләмдә кулланырга тиеш.
2. Куертучы; стабилизатор; эмульгатор; гел ясаучы агент. Гадәттә конфетларда, йоканнарда, камыр ризыкларында, пирогларда, туңдырмада, йогуртта, яңартучы эчемлекләрдә, сөт продуктларында һ.б. кулланыла. Сыра җитештерүдә ул бакырны катыручы агент буларак кулланылырга мөмкин, аксымнар һәм таниннар белән коагуляцияләнә һәм аннары чөкмәгә әйләндерә.
3. Агар азык куертучы, ефәк зурлыгын арттыручы агент, эч йомшартучы дару, шулай ук фармацевтика ябыштыргычы, куертучы һәм капсула буларак кулланылырга мөмкин. Аны шулай ук бактерия культурасы мохите, иммобилизацияләнгән фермент ташучы, бактерия төрү материалы һәм электрофорез мохите буларак та кулланырга мөмкин. Аны шулай ук вирусларны, субклетка кисәкчәләрен һәм макромолекулаларны фильтрлау һәм аеру, шулай ук кан сарысуындагы антигеннарны яки антитәнчекләрне күзәтү өчен кулланырга мөмкин. ADI (көн саен рөхсәт ителгән куллану күләме) өчен махсус кагыйдәләр таләп ителми.
4.Агар бактерия культурасы мохитен әзерләү өчен һәм төсле матдә суспензияләре өчен стабилизатор буларак кулланыла.
5. Агарның махсус гелләштерү үзлекләре бар, аеруча тотрыклылык, гистерезис һәм гистерезис, суны җиңел сеңдерә һәм махсус тотрыкландыручы эффекты бар; ул азык-төлек, медицина, химия сәнәгате, текстиль, милли оборона һ.б. өлкәләрдә киң кулланыла. Азык-төлек сәнәгатендә ул киңәйтүче, куертучы, эмульгатор, гелләштерүче агент, стабилизатор, өстәмә матдә, суспензияләүче агент һәм дым саклаучы агент буларак бик яхшы функцияләргә ия. Аны түбәндәгеләр җитештерү өчен кулланырга мөмкин: кристалл гаммлы конфетлар һәм формалы гаммлы конфетлар, су продуктлары, консервланган ит, җимеш согы эчемлекләре, целлюлоза эчемлекләре, дөге шәрабы эчемлекләре, сөт эчемлекләре, бутик продуктлары, сөт тортлары.
25 кг/барабан, 9 тонна/20'контейнер
25 кг/капчык, 20 тонна/20 фут контейнер
Агар CAS 9002-18-0
Агар CAS 9002-18-0
