Моно һәм Диглицеридларның диасетил тартар кислотасы эстерлары CAS 100085-39-0

CAS:100085-39-0

Молекуляр формула: NA

Молекуляр авырлык: 0

EINECS:309-180-8

Синонимнар:Глицеридлар, C8-21andC8-21-unsatd.mono-anddi-, 2- (ацетилокси) -3-гидроксибутанедиоатлар2,3-бис (ацетилокси) бутанедиоатлар; DiacetylTartaricAcidEstersofMono-diglycerides (DATEM); DiacetylTartaricAcidMonoglyceride (DATEM); Диацетилтарикацидсингледиглицерид; Глицеридлар, C8-21andC8-21-unsatd.mono-anddi-, 2- -андди-, 2- (ацетилокси) -3-гидроксибутанедиоатлар2,3-бис (ацетилокси) бутанедиоатлар; DiacetylTartaricAcidMonoglycerideDatemEmulsifier

Хәбәреңне калдыр

Продукциянең детальләре

Йөкләү

Продукция тэглары

Моно һәм Диглицерид CAS 100085-39-0 диасетил тартар кислотасы эстерлары нәрсә ул?

Моно һәм Диглицеридларның диасетил тартар кислотасы эстерлары DATEM дип атала. Ул көчле эмульсивлаштыручы, таратучы һәм картлыкка каршы эффектларга ия һәм яхшы эмульсификатор һәм дисперсант. Камырның эластиклыгын, каты булуын һәм газ тотуны эффектив рәвештә көчәйтә һәм камырның зәгыйфьләнү дәрәҗәсен киметә ала. Ул икмәк һәм парлы пешерү күләмен арттырырга һәм оештыру структурасын яхшыртырга мөмкин. Моннан тыш, аны шикәр, сироп һәм тәмләткечләрдә дә кулланырга мөмкин.

Спецификация

Предмет	Стандарт
Барлык тартар кислотасы	10 ~ 40
Глицерол	11 ~ 28
Барлык кислоталар	8 ~ 32
Бушлай Глицерол	≤2.0
Кислота бәясе	55 ~ 80
Сапонификация кыйммәте	360 ~ 425
Сүндерелгән калдык	≤0.5

Кушымта

Моно һәм Диглицеридларның диасетил тартар кислотасы эстерлары икмәк күләмен арттыру өчен икмәкне яхшыртуда яки онда кулланырга мөмкин; продукт яхшы сыеклыкка ия һәм тропик өлкәләрдә куллану өчен аеруча яраклы; ул сөт эчемлекләрендәге эмульсия эффектын арттыра ала. Ул икмәк, камыр ризыклары, каймак, водородланган үсемлек мае, сөт булмаган кремер кебек продуктларда кулланыла.