Лецитин CAS 8002-43-5
Лецитин CAS 8002-43-5 - ачык сарыдан коңгырт төскә кадәрге ябышкак сыек яки каты матдә. Ул гидрофильлеккә һәм билгеле бер эмульсияләү сәләтенә (физик үзлекләргә) ия, һәм төрле фосфолипид компонентларыннан тора. Ул һавада оксидлашуга бирешүчән һәм төрле биохимик реакцияләрдә катнаша ала. Азык-төлек лецитины соядан һәм башка үсемлек чыганакларыннан алына. Ул ацетон эреми торган фосфолипидларның катлаулы катнашмасы, нигездә фосфатидилхолин, фосфатидилетаноламин һәм фосфатидилинозитолдан тора, һәм төрле нисбәттәге башка матдәләрне, мәсәлән, триглицеридларны, май кислоталарын һәм углеводларны үз эченә ала.
| Тышкы кыяфәт | Сары төстәге порошок |
| Әчелек кыйммәте | Макс. 6 мгКОГ/гм |
| Полиглицерин | 10% тан кимрәк |
| Гидроксил кыйммәте | 80-100 мгКОГ/гм |
| Ябышлылык | 60°C температурада 700-900 CPS |
| Сабынлашу кыйммәте | 170-185 мгКОГ/гм |
| Авыр металлар (Pb буларак) | 10 мг/кг дан кимрәк |
| Мышьяк | 1 мг/кг дан кимрәк |
| Меркурий | 1 мг/кг дан кимрәк |
| Кадмий | 1 мг/кг дан кимрәк |
| Лид | 5 мг/кг дан кимрәк |
| Сыну күрсәткече | 1.4630-1.4665 |
Табигый чыгышлы ашарга яраклы һәм эшкәртелә торган өслек актив матдә һәм эмульгатор. Маргарин, шоколад һәм гомумән азык-төлек сәнәгатендә кулланыла. Фармацевтика һәм косметикада. Башка күп кенә сәнәгать кулланылышлары, мәсәлән, күн һәм тукыма эшкәртүдә.
Гадәттә 25 кг/барабанга төрелә, шулай ук шәхси төргәктә ясалырга мөмкин.
Лецитин CAS 8002-43-5
Лецитин CAS 8002-43-5
