Stevia CAS 57817-89-7
Стевия, шулай ук стевиозид, стевиозид һәм стевиозид экстракты буларак та билгеле, стевиядә булган көчле татлы ингредиент (stevia rebaudinanbertoni). Стевия яфраклардан чыгарыла һәм чистартыла. Стевиозид - төссез кристалл, татлылыгы сакрозага караганда 200-300 тапкыр, аз гына ментол тәме һәм аз күләмдә. Аның көчле җылылык тотрыклылыгы бар, черү җиңел түгел. Күп санлы сынаулар исбатлады, стевиозидның токсик йогынтысы юк, карсиноген булмаган, куллану куркынычсыз, яңартучы һәм татлы характеристикалары бар, һәм шикәр һәм чөгендер шикәреннән соң сәламәт һәм табигый өченче сакроза алмаштыручысы. Стевия "дөньяда өченче шикәр чыганагы" буларак билгеле. GB2760-1996 стевиозидны конфетларда, тортларда, эчемлекләрдә, каты эчемлекләрдә, кыздырылган ашамлыкларда, конфетлы җимешләрдә, консерваланган җиләк-җимешләрдә, тәмләткечләрдә, йомшак туңдырмада, фармацевтика алымнарында кулланырга мөмкинлеген билгели. Кулланылган күләм җитештерү ихтыяҗларына туры килергә тиеш. .
| ITEM | СТАНДАРТ | Нәтиҗә | |
| Сенсор Таләпләр | Төс | Белый Сары Сары | Белый |
| Дәүләт | Порошок яки кристалл | Порошок | |
| Физик һәм химик күрсәткечләр | Барлык гликозидлар% | ≥95.0 | 95.32 |
| PH | 4.5-7.0 | 5.48 | |
| Эш% | ≤1 | 0.13 | |
| Дым% | ≤6 | 3.96 | |
| Кургаш (Pb) (мг / кг) | ≤1 | <1 | |
| Арсеник (мг / кг) | ≤1 | <1 | |
| Метанол (мг / кг) | ≤200 | 112 | |
| Этанол (мг / кг) | 0005000 | 206 | |
| Сәламәтлек Күрсәткечләр | Тәлинкәләрнең гомуми саны | <1000 cfu / г. | <1000 cfu / г. |
| Барлык чүпрә һәм форма | <100 cfu / g | <100 cfu / g | |
| Коли | ≤10 cfu / g | <10 cfu / g | |
1.Стевия көч бирүче татлы тәмгә ия, һәм аның татлылыгы сакрозага караганда 200-300 тапкыр күбрәк. Highгары концентрацияләрдә бераз ачы тәме бар, һәм татлы булу авызда юкка чыгу җиңел түгел. Бу продукт табигый тәмләткечләр арасында сакрозага иң якын. Калорик ризыклар өчен тәмләткеч буларак, ул гипотенциаль эффектка да ия. Татлылыгын үзгәртү өчен ул еш натрий цитраты белән берлектә кулланыла. Сакрозны алмаштыручы буларак, алмаштыруның максималь күләме 1/3тән артмаска тиеш. GB2760-86 буенча, аны сыек һәм каты эчемлекләрдә кулланырга мөмкин, һәм конфет һәм торт күләме гадәти җитештерү ихтыяҗларына нигезләнә.
2.Стевия - калорик булмаган табигый тәмләткеч, сакрозага караганда 300 тапкыр тәмлерәк. Ул органик анион транспорт системасына комачаулап p-аминохиппур кислотасы (PAH) трансепителий транспортына комачаулый. 0,5-1 мм булганда, ул органик анион ташучы (OAT) белән үзара бәйләнештә тормый. Кеше күкрәк рагы күзәнәкләрен өйрәнеп, стевиозидның ROS-арадаш апоптоз тудыруы ачыкланды.
3.Стевия - табигый, калорияле булмаган тәмләткеч, сакрозага караганда 300 тапкыр тәмлерәк. Ул органик анион транспорт системасына комачаулап пара-аминохиппурат (PAH) трансепителий транспортын тоткарлый. 0,5-1ММда аның органик анион ташучы (OAT) белән үзара бәйләнеше юк.
4.Стевия ризык тәмләткеч буларак кулланыла, аеруча гипертония, шикәр диабеты, симерү, йөрәк авырулары, теш кариесы һ.б.
25кг / барабан, 9 тон / 20'контейнер
25кг / сумка, 20 тон / 20'контейнер
Stevia CAS 57817-89-7
Stevia CAS 57817-89-7
