Нисин CAS 1414-45-5
Низин - Streptococcus lactis тарафыннан җитештерелә торган полипептид антибактериаль матдә, ул 34 аминокислотадан тора. Кеше организмына кергәч, ул ферментлар тарафыннан төрле аминокислоталарга таркала, калдыклар калдырмый, даруларга каршы торучанлык тудырмый һәм кеше организмындагы пробиотикларга тәэсир итми. Низин азык-төлек бозылуына китерә торган күп кенә Грам-позитив бактерияләрнең үсешен һәм үрчүен нәтиҗәле рәвештә тоткарлый ала, бигрәк тә җылылыкка чыдам Bacillus, Clostridium botulinum һәм Listeria бактерияләренә көчле тоткарлаучы йогынты ясый. Низин - югары нәтиҗәле, токсик булмаган, куркынычсыз һәм ян эффектлы табигый азык-төлек консерванты, ул яхшы эрүчәнлеккә һәм тотрыклылыкка ия.
| ӘЙБЕР | СТАНДАРТ |
| Тышкы кыяфәт | Сөт төсендәге актан ачык көрән төскә кадәрге порошок |
| Эчтәлек | ≥900 ХБ/мг |
| Киптергәндә авырлыкны югалту | ≤3.0% |
| Натрий хлориды | ≥50% |
| pH (1% эремә)) | 3.2-3.8 |
| Кургаш (Pb)) | ≤1 мг/кг |
| Колонияләрнең гомуми саны | ≤10cfu/г |
| Escherichia coli | <3.0MPN/г |
| Колиформ бактерияләре | <3.0MPN/г |
| Сальмонелла | ачыкланып булмый |
Нисин (Innis), шулай ук лактобациллюс пептиды буларак та билгеле, Streptococcus lactis тарафыннан җитештерелә торган полипептид матдәсе. Кулланудан соң, ул кеше организмының физиологик рН шартларында һәм α-химотрипсин тәэсирендә тиз арада аминокислоталарга гидролизлана. Ул кеше эчәклек юлындагы гадәти флораны үзгәртми һәм башка антибиотиклар кебек каршылык проблемалары тудырмый. Нисин башка антибиотиклар белән үзара каршылык күрсәтми һәм югары нәтиҗәле, токсик булмаган, куркынычсыз һәм искиткеч табигый азык-төлек консерванты. Ул Bacillus stearophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria һәм Clostridium botulinum кебек төрле Грам-позитив бактерияләрнең вегетатив күзәнәкләрен һәм спораларын нәтиҗәле рәвештә тоткарлый һәм үтерә ала. Азык-төлеккә өстәлгәндә, ул азык-төлекнең стерилизация температурасын сизелерлек төшерә, стерилизация вакытын кыскарта һәм азык-төлекнең башлангыч туклыклы матдәләрен, тәмен һәм төсен саклап калырга ярдәм итә.
Нисин - тар спектрлы антибактериаль агент, ул Грам-уңай бактерияләрне генә үтерә һәм тоткарлый ала, һәм чүпрәләргә, Грам-тискәре бактерияләргә һәм гөмбәләргә каршы нәтиҗәсез. Кытайда аны ит продуктларында һәм сөт продуктларында кулланырга мөмкин дип расланган, максималь куллану күләме 0,5 г/кг. Үсемлек аксымы эчемлекләрендә һәм банкаларда максималь куллану күләме 0,2 г/кг.
25 кг/барабан, 9 тонна/20'контейнер
25 кг/капчык, 20 тонна/20 фут контейнер
Нисин CAS 1414-45-5
Нисин CAS 1414-45-5
