ОВАЛЬБУМИН КАС 9006-50-2

CAS:9006-50-2

Сафлык ::100%

Молекуляр формула:C6H8N2O4

Молекуляр авырлык:172.13872

Синонимнар:Йомырка альбумины; йомырка агы порошогы; Йомыркадан алынган альбумин порошогы; Барлык йомырка порошогы; BSAга каршы куян поликлональ антитәнчеге; АЛЬБУМИН ЙОМЫРКАСЫ ПВД; 5,5-Диметил-2,4-диоксо-1,3-оксазолидин-3-карбоксамид

Хәбәрегезне калдырыгыз

Продукт детальләре

Йөкләү

Продукт теглары

OVALBUMIN CAS 9006-50-2 нәрсә ул?

OVALBUMIN - яңа йомыркаларны порошок формасында эшкәртү юлы белән ясалган киптерелгән йомырка продукты. OVALBUMIN CAS 9006-50-2 сарысы һәм агының туклыклы компонентларын саклый, бу аны яңа йомыркалар өчен идеаль алыштыручы гына түгел, ә азык-төлек сәнәгатендә мөһим күп функцияле ингредиент та итә.

Спецификация

ӘЙБЕР	СТАНДАРТ
хис	Порошоксыман яки җиңел йомшарган формада, ачык сары төстә. Бу продуктның гадәти исе бар, катнашмаларсыз һәм күңелсез исләрсез.
Дымлылык	≤4.5
Май (Хлороформ ысулы)	≥42.0
Аксым	≥45.0
Барлык бактерияләр	n=5c=2m=5×10⁴M=10⁶
Колиформ төркеме	n=5 c=2m=10 M=100
Сальмонелла	n=5c=2m=0
Нетто авырлыгы	≥20.0

Кушымта

Овалбумин эмульсияләштерүче, буяучы, җылылык белән денатурацияләүче, гелләштерүче һәм күбекләнүче үзлекләргә ия, шуңа күрә ул пешкән ризыкларда, макарон продуктларында, тәмләткечләрдә, туңдырылган эчемлекләрдә, каты эчемлекләрдә, җиңелчә ашамлыкларда, ит продуктларында һәм концентрацияләнгән терлек азыгында куллану өчен яраклы, йомыркага караганда зур өстенлекләр күрсәтә.

Үзенчәлекләр

1. Эмульгаторлык үзлегеOVALBUMIN CAS 9006-50-2 май һәм суны тотрыклы рәвештә куша ала, еш кына туңдырма һәм салат соуслары ясауда кулланыла, аларга шома һәм нечкә текстура бирү өчен.
2. Күбекләнү үзенчәлегеOVALBUMIN CAS 9006-50-2 һаваны тотып, тотрыклы күбек барлыкка китерә ала, ул тортларда һәм десертларда әзер продуктны йомшак һәм йомшак итү өчен кулланыла.
3. Гельләшү үзлегеҖылытканда, ул гель структурасы барлыкка китерә ала, ул ит продуктларында (мәсәлән, колбасаларда) текстураны яхшырту һәм суны тоту өчен кулланыла.